Il controllo della temperatura in fermentazione, le cause, le problematiche tecniche e le soluzioni performanti di Parsec. Nel loro metabolismo di trasformazione degli zuccheri in alcol e anidride carbonica, i lieviti...

Per una gestione corretta della fermentazione e dello stato di salute dei lieviti il controllo è alla base di tutto e risponde alle domande: come sta andando la mia fermentazione?...