Gérez l’automatisation de votre cave de façon centralisée à partir de votre PC.
Pour une gestion interactive et dynamique de tous les paramètres, permettant un suivi en temps réel et le pilotage précis des vinifications selon la dynamique des fermentations.
Donnez-vous les moyens par une automatisation fiabilisée et précise de suivre l’évolution et de piloter des process vinicoles en tenant compte de la réalité de la dynamique et des objectifs œnologiques souhaités.
L’intégration des outils de production sur l’informatique, renseigne passivement la base de données de la traçabilité process. Le vinificateur dispose en temps réel de renseignements précieux pour comprendre et intervenir de manière adaptée.
La supervision intégrée, autorise le développement d’applications œnologiques adaptées et d’améliorer les économies d’énergies.
SAEn5000 Le cœur et le cerveau
SAEn5000, le premier système bus intégré, multiprocesseurs, modulable et évolutif pour le contrôle total et automatisé des caves.
Les microprocesseurs dédiés à chaque paramètre dialoguent et échangent entre eux les données et fonctions avec l’unité centrale sur laquelle est installée le logiciel du système SAEn5000 à la fois puissant et simple d’utilisation. Toutes les fonctionnalités sont accessibles à distance par réseaux informatique ou sur des appareils mobiles comme des tablettes ou Smartphones.
De cette façon, le vinificateur contrôle le process et réalise des protocoles pour l’extraction de la couleur, l’oxygénation ou la régulation de la température, selon la dynamique des fermentations ou le profil thermodynamique.
SAEn5000: une automatisation et un contrôle dynamiques et interactifs des process:
SAEn5000: une automatisation et un contrôle dynamiques et interactifs des process:
- Thermorégulation vinicole (lien)
- Gestion des fermentations ADCF (lien)
- Gestion des prises de mousse en autoclave AphroMate (lien)
- Gestion des opérations d’extraction sélectives (liens)
- Gestion et contrôle de macro et micro-oxygénation (Link)
- Gestion de l’élevage et du vieillissement des alcools et des vins mutés Caudalie Improver (lien)
SAEn 5000 nouvelle console
