Microoxigenación

La microoxigenación Parsec ha sido la primera en estar dotada de cámara de dosificación de volumen constante en grado de proporcionar oxigeno en dosis precisas no influenciadas por la presión y la temperatura del gas, y expresadas en mg/L. El oxígeno es aportado al vino de manera continua y constante en modalidad de macrooxigenación ( mg/L/dia), o bien de micro oxigenación ( mg/L/mes). Los microoxigenadores pueden además ser utilizados en la modalidad de dosificación única que reproduce el efecto global o parcial de una ventilación/aireamiento. Los difusores en material cerámico o en acero son propuestos por Parsec en una amplia gama dentro de la cual se eligen en función de las características de los tanques, de la dosificación y de las aplicaciones.

EVO 1000

Deoxigenación y gestión del contenido de CO2 en los vinos .
EVO1000 es un dosificador de precisión de alto flujo de gas técnico ( CO2 y N2) que gracias al control dinámico Parsec de todos los parámetros involucrados en el proceso, y a la innovadora solución mecánica, garantiza una absoluta precisión en la dosificación del gas inyectado y una perfecta disolución del gas en el líquido.
Con EVO1000 el productor dispone de un instrumento ideal para regular con precisión el contenido en CO2. El mismo es ideal para eliminar el oxigeno disuelto que se introduce involuntariamente en las fases críticas como transportes o manipulaciones. La extracción del oxígeno permite a su vez de limitar el tener que recurrir a las sulfitaciones en las fases de mayor riesgo oxidativo.

OXYLEVEL

La medición del oxigeno disuelto es fundamental en el control del riesgo oxidativo en toda operativa de bodega. Esto hasta el momento del embotellado y también en la gestión de la shelf life de la botella envasada. Para optimizar la gestión del oxígeno en las manipulaciones, trasvases , operaciones unitarias y embotellado, es necesario un exhaustivo control que lleve a poder individualizar los puntos críticos.
Oxylevel es un oxímetro óptico de luminescencia versátil y de fácil uso. Dotado de dos canales para la obtención de datos, permite la medición , realizada al mismo tiempo de por dos sondas, del oxígeno disuelto o de una asociación al mismo del control del PH o de la conductibilidad. La lectura de oxígeno disuelto es posible gracias al uso de una sonda de inmersión o bien en modo no invasivo mediante la aplicación de un luminóforo a través del vidrio de la botella.

TOP TUBE

Top Tube es un sistema automático para el control y el mantenimiento de llenado de los tanques y las barricas. Es sencillo, económico y de fácil instalación en cualquier contenedor. Consiste en una camara de compensación a volumen fijo en acero inoxidable, dotada de un sistema de control y sensores avanzados que controlan el nivel de llenado del despósito. Top Tube es capaz de contrarrestrar dentro del contenedor toda variación de volumen del vino debido a dilatación térmica, evaporación o extracción.