Juviar: produrre in grande in Argentina
In mercato internazionale dei vini sfusi richiede prodotti di qualità crescente. Ne abbiamo parlato con Rene Alacorn, direttore di Juviar in Argentina, che ha recentemente scelto di implementare la cantina...
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I rossi dell’Alto Adige sempre più in alto grazie ad Air Mixing® MI Che in Alto Adige si facciano vini di grande qualità e finezza è un fatto noto. Andrea Moser,...
La natura, si sa, è capricciosa e ogni annata ha caratteristiche particolari che la rendono speciale e unica. Ma la campagna 2020 in Argentina, nella voce e nelle testimonianze dei...
La fase di macerazione, nella quale le sostanze contenute nelle bucce sono estratte e passano in soluzione nel mosto e nel vino, è cruciale per la produzione dei vini rossi...
Cantina Tuscania, nata come cantina sperimentale, offre servizi diversi che ne fanno a tutti gli effetti un laboratorio di idee a disposizione di produttori, enologi, agronomi e scienziati. Grazie a...
330 soci che conferiscono ogni anno 65.000 quintali di uva dei quali circa 50.000 di Barbera: sono questi i numeri della Cantina Sociale della Barbera dei Sei Castelli di Agliano...
La progettazione della nuova cantina dell'azienda Le Palaie è un esempio di armonizzazione tra bellezza architettonica, efficenza impiantistica e soluzioni avanzate e tenoclogiche per la gestione di gas e temperature....
Ogni cantina e ogni produttore sono diversi e ognuno desidera per il suo impianto soluzioni adatte alle sue esigenze e vicine alla sua sensibilità. In alcuni casi abbiamo già le...